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健康掌握在你手中
陈美娥
在21世纪到来，人类社会正经历巨大的改革，整个趋势看,随着经济的发展，
科技资讯的进步，人类的生活，工作节奏将越来越快，在快节奏和紧张的生活中，
如何掌握白己的健康 ？
- 健康的定义
- 民以食为天 -- 如何通过简单的饮食疗
- 生命在于运动 -- 如何通过简单的体力
- 吃补是不是使身体健康的一种途径
联合国卫生组织 WHO
对健康下了定义
健康 不但是 没有身体缺欠 和 疾病
还要有 完整的
生理状态
心理状态
社会适应能力
道德观念
介绍五道简单烹调的汤、两道炖补方及五道食疗方
简单烹调的汤
- 白萝卜汤
- 白萝卜Radish-300克、红萝卜Carrot --200克、猪软骨 Port --500克、 胡椒粒 5�10粒捣碎
- 做法：
以上材料加水适量，慢火煲3小时即可素食者去猪软骨加蜜枣5粒
- 莲藕红萝卜汤
- 莲藕Lotus root- 500克、 红萝卜Carrot -200克、红枣Red dates-二十枚、
瘦肉Lean port - 200克或排骨Port rib - 300克或鸡胸肉Chicken - 300克
- 做法：
以上材料加水适量，慢火煲3小时即可素食者去猪软骨加蜜枣5粒
- 参须马铃薯汤
- 洋参须Ginseng root - 6克(少许)、马铃薯Potatoes - 200克、红萝卜Carrot - 200克、
鸡胸肉Chicken - 200克或瘦肉- 200克
- 做法：
以上材料加水适量慢火煮熟即可食用
- )冬瓜薏苡仁汤
- 冬瓜Winter melon - 300克、薏苡仁(中国薏米) Myotonin - 60克、
枸杞子Medlar - l5克、瘦肉 Lean pork - 300克或鸡胸肉chicken 200克
- 做法：
薏米先洗净后加水适量慢火煲2小时
- 黑豆莲子排骨汤
- 黑豆black bean - 100克、白莲子 Lotus seed - 60克、
排骨 Pork rib - 300克及红枣 - 20枚
- 做法：
以上材料加水适量慢火煮熟即可食用
两道炖补汤
- 冬虫草炖鸡汤
- 冬虫草Chinese cordyceps - 6克、田七 - 3克、 枸杞子Medlar 15克、
玉竹 Polygonatum - 30克、淮山-20克、香菇 Mushroom几朵及鸡一只
- 做法：
以上材料加水适量，慢火煲3小时即可
- 党参北耆炖鸡汤
- 北耆Astragalus - l0克、党参Codonopsis - 30克、枸杞子-15克、
淮山 - 50克 、红枣二十枚及当归 Dang gui 少许
- 做法：
以上材料加水适量，慢火煲3小时即可
健康的食疗方
- 核桃糊
- 杞子菊花茶：
- 苡仁腐竹白果汤：
- 苡仁100克，腐竹100克，白果100克，慢火煮熟后加庶糖。�
- 包菜炒黑木耳：
- 蒸烤蕃薯
有益健康的食物
枸杞子, 菊花, 莲子, 黑豆,
莲藕, 冬虫草, 苦瓜, 首乌, 洋葱
龙眼, 海参, 红枣, 芝麻,
核桃, 蕃薯, 白萝卜,
红萝卜, 淮山, 黑木耳
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